The Wonderful Cakes: Bolos Femininos

Hoje vou mostrar o Bolo e os Cupcakes que fiz para "abrilhantar" a mesa do lanche comemorativo do aniversário da minha "mammy".

O serviço que a minha mãe escolheu para servir o chá neste dia importante é muito lindo! Americano estilo anos 60, em tons verdes e um dourado caramelo. Foi nestes tons que idealizei o que poderíamos servir e como criar a mesa para receber a família e amigos.

Achei que o ideal para este chá seria fazer um bolo bem clássico e bem ao gosto da minha mãe.

O Bolo, de laranja coberto por buttercream foi acompanhado por uns cupcakes de chocolate cobertos com buttercream de chocolate para contrastar.

Esclareço que a minha mãe adora este género de bolo (mais do que os cobertos de açúcar) e não seria possível negar um desejo destes à aniversariante.

A técnica deste bolo já a tinha experimentado num outro bolo (aqui) mas o creme não era o ideal embora tivesse ficado simpático.

O buttercream é fantástico para fazer este tipo de acabamento e aconselho vivamente a quem goste de explorar estas difíceis tarefas da pastelaria. Adorei !!!

Espero que gostem!

Wonderful Day!

Hoje a M. acordou muito bem disposta. Começou logo pela manhã a fazer grandes sorrisos.

Parece que sabe que é um dia especial. Dois meses!!

O tempo passa a correr. Parece que foi ontem que nasceu.

Entre os muito biberons e fraldas consegui fazer este bolinho para comemorar este dia.

Pela primeira vez usei a técnica de bico de pasteleiro. Era uma coisa que queria muito experimentar. Já o tinha feito uma vez no curso da PME, mas numa situação muito rápida e pontual apenas ao fazer umas pequenas bolinhas numa fita de massa de açucar.

Esta técnica precisa de muita prática para que o produto final seja perfeito. No geral penso que não me saí muito mal. Adorei fazê-lo! Como a rapidez é inimiga da perfeição e eu tive que ser rápida para conseguir chegar a tudo e todos, talvez não esteja perfeitíssimo. Para a próxima ficará melhor.

Que aborrecido! :) Terei que praticar muito mais!

Uma desculpa perfeita para continuar a fazer bolinhos com este aspecto mimoso que eu tanto gosto.

Wonderful Kisses and Good Weekend!!!!